The Theory of Catering Ronald Kinton
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The Theory of Catering
The Theory of Catering
Résumé
This book on catering theory for GNVQ and HND students contains updated information on nutrition and menu-planning as well as marketing and meeting consumer needs. Specialist contributions have been made for the food and nutrition and computer chapters.
The Theory of Catering Résumé
Informations supplémentaires
GOR001030517
9780340630747
0340630744
The Theory of Catering Ronald Kinton
Occasion - Très bon état
Relié
Hodder Arnold
1995-10-05
605
N/A
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