A gastronomic tour of southern Spain looking at the cuisine of sierras, plains, olive-clad hills and the cities of Seville, Granada and Cordoba. Features 75 recipes using authentic fresh ingredients that capture the flavour of Andalusian cooking, with culinary tips and anecdotes.
A Flavour of Andalusia Résumé
A Flavour of Andalusia Pepita Aris
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