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Catering and Hospitality Pam Rabone

Catering and Hospitality par Pam Rabone

Catering and Hospitality Pam Rabone


€8.00
État - Très bon état
Disponible en seulement 3 exemplaire(s)

Résumé

Published in conjunction with City and Guilds, this popular book takes a unit-by-unit, element-by-element approach with full coverage of the underpinning knowledge.

Catering and Hospitality Résumé

Catering and Hospitality: Food Preparation and Cooking: Cookery Units Pam Rabone

Case studies put students in real-life scenarios and help them learn how to cope and react to them. This book takes a unit-by-unit, element-by-element approach with full coverage of the underpinning knowledge. A competence-based approach, complemented by activities and pointers, enhances students' knowledge. Freestanding units allow students to select material according to their needs. 'Get ahead' sections at the end of each unit, encourage further learning and development.

Informations supplémentaires

GOR001178624
9780748725663
0748725660
Catering and Hospitality: Food Preparation and Cooking: Cookery Units Pam Rabone
Occasion - Très bon état
Broché
Oxford University Press
1996-07-25
448
N/A
La photo du livre est présentée à titre d'illustration uniquement. La reliure, la couverture ou l'édition réelle peuvent varier.
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