Purchasing, Costing and Finance in the Hotel and Catering Industry. Frank Wood

Name: Purchasing, Costing and Finance in the Hotel and Catering Industry. par Frank Wood
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Purchasing, Costing and Finance in the Hotel and Catering Industry. Frank Wood

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SérieLongman Hotelwork and Catering

Purchasing, Costing and Finance in the Hotel and Catering Industry. Résumé

Purchasing, Costing and Finance in the Hotel and Catering Industry. Frank Wood

A single volume approach covering the topics of law, accounting, food costing and pricing, storage and purchasing are covered. It is suitable for advanced GNVQ hospitality and catering advanced and BTEC NC/D hotel and catering studies.

Informations supplémentaires

Sku

GOR002828365

ISBN 13

9780582413412

ISBN 10

0582413419

Titre

Purchasing, Costing and Finance in the Hotel and Catering Industry. Frank Wood

Auteur

Frank Wood

Série

Longman Hotelwork and Catering

État

Occasion - Bon état

Relié

Broché

Éditeur

Pearson Education Limited

Année de publication

1985-09-30

Nombre de pages

336

Prix

N/A

Note de couverture

La photo du livre est présentée à titre d'illustration uniquement. La reliure, la couverture ou l'édition réelle peuvent varier.

Note

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