A veteran cooking teacher and cookbook author offers a complete set of recipes useful for both novice and veteran chefs, and even more importantly, an important primer on the skills every chef needs to know, all lavishly illustrated to make the cooking as easy as possible. 17,500 first printing.
Good Cook: 70 Essential Techniques; 2 Résumé
Good Cook: 70 Essential Techniques; 2 Anne Willan
A veteran cooking teacher and cookbook author offers a complete set of recipes useful for both novice and veteran chefs, and even more importantly, an important primer on the skills every chef needs to know, all lavishly illustrated to make the cooking as easy as possible. 17,500 first printing.
Commended for Gourmand World Cookbook Awards (USA Only) (Easy Recipes) 2005 Short-listed for IACP Crystal Whisk Award (Food Reference) 2005
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