Hospitality Management L. Mullins

Name: Hospitality Management von L. Mullins
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Hospitality Management L. Mullins

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Zusammenfassung

This study discusses ways in which performance can be improved in the hospitality industry through the effective management of human resources. It recognizes the diverse nature of the industry but makes particular reference to the hotel sector, providing real-life case studies and examples.

Hospitality Management Zusammenfassung

Hospitality Management L. Mullins

This text provides a detailed study of ways in which performance can be improved in the hospitality industry through the effective management of human resources. It recognizes the diverse nature of the hospitality industry but makes particular reference to the hotel sector. Review, discussion questions, real-life case studies and examples are provided.

Inhaltsverzeichnis

1. The nature of the hospitality industry. 2. Working with people. 3. Organisational design and structure. 4. The nature of managerial work. 5. The manager-subordinate relationship. 6. The personnel function. 7. The execution of work. 8. Motivating the workforce. 9. Group behaviour and performance. 10. Managerial leadership. 11. Communication in organisations(by Tom McEwan). 12. Improving organisational performance. Assignment analysis sheets. Index.

Zusätzliche Informationen

Sku

GOR005233523

ISBN 13

9780273605027

ISBN 10

027360502X

Titel

Hospitality Management L. Mullins

Autor

L. Mullins

Zustand

Gebraucht - Sehr Gut

Bindung

Broschiert

Verlag

Pearson Education Limited

Datum

1994-11-30

Anzahl der Seiten

420

Preise

N/A

Begleitschreiben

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