This text has been written to meet the requirements of the revised GCSE Home Economics: Food and Nutrition syllabuses, and introduces students to details of legislation concerning food and nutrition.
Examining Food and Nutrition Zusammenfassung
Examining Food and Nutrition Jenny Ridgwell
Stimulating full-colour presentation supports the accessible text.
Provides up-to-date coverage of technological developments and legislation as they affect food and hygiene.
Exam-style questions throughout enable students to acquire and apply the knowledge, understanding and skills needed for their coursework and terminal exams.
Inhaltsverzeichnis
Nutrition and health; food preparation and cooking; preservation and processing; food and the acts; flavour and taste.
Die Abbildung des Buches dient nur Illustrationszwecken, die tatsächliche Bindung, das Cover und die Auflage können sich davon unterscheiden.
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