The Italian Cooking Encyclopedia Carla Capalbo

Name: The Italian Cooking Encyclopedia von Carla Capalbo
SKU: 9780754802419
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The Italian Cooking Encyclopedia Carla Capalbo

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Sehr Gut

Zusammenfassung

A guide to Italian ingredients and cooking techniques, with over 1000 colour photos. Includes step-by-step instructions for home-made pasta; over 300 authentic recipes for risottos and polenta; fish and shellfish; a wide variety of poultry and meats, fresh vegetables and salads; desserts and Italian breads.

The Italian Cooking Encyclopedia Zusammenfassung

The Italian Cooking Encyclopedia: The Definitive Professional Guide to Italian Ingredients and Cooking Techniques Carla Capalbo

Each Italian region has its own favourite ingredients and cooking techniques and its own unique character. Common to all regions is the importance of quality ingredients. This book is an authoritative guide to them, and the recipes of Italy.'

Zusätzliche Informationen

Sku

GOR002067454

ISBN 13

9780754802419

ISBN 10

0754802418

Titel

The Italian Cooking Encyclopedia: The Definitive Professional Guide to Italian Ingredients and Cooking Techniques Carla Capalbo

Autor

Carla Capalbo

Zustand

Gebraucht - Sehr Gut

Bindung

Gebundene Ausgabe

Verlag

Anness Publishing

Datum

2000-01-03

Anzahl der Seiten

512

Preise

N/A

Begleitschreiben

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