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Food Tables and Labelling Arnold E. Bender

Food Tables and Labelling par Arnold E. Bender

Food Tables and Labelling Arnold E. Bender


€6.40
État - Très bon état
Disponible en seulement 2 exemplaire(s)

Résumé

Students of all levels studying home economics, food technology, chemistry, biology, or any subject that involves nutrition and food science will find Food Tables and Labelling an invaluable resource.

Food Tables and Labelling Résumé

Food Tables and Labelling Arnold E. Bender

This title is a combined edition of Food Tables and Food Labelling. It contains detailed analyses of the energy and nutrients - fats, carbohydrates, fibre, protein, vitamins and minerals - in over 800 fresh and processed foods and drinks, from raw vegetables to fast-food take-away meals. It also provides an explanation of what these terms mean, and how to understand the labels. These tables should be of value to teachers, college students and school pupils, from Key Stage 3 of the National Curriculum through GCSE, A-Level, and NVQ, to GNVQ, Diploma, and degree courses. They may be used to support work in home economics, food technology, chemistry, biology and other subjects that involve nutrition and food science. The tables and explanatory notes are arranged in six sections: the need for food - energy and protein requirements; the need for food - vitamins and minerals; the nutrient content of foods; food labelling - height, weight and growth; miscellaneous tables, including equivalence of metric, imperial and household measures, and equivalence of temperatures.

Informations supplémentaires

GOR001182280
9780198328148
0198328141
Food Tables and Labelling Arnold E. Bender
Occasion - Très bon état
Broché
Oxford University Press
19990211
112
N/A
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