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A Dictionary of Food and Nutrition Arnold E. Bender

A Dictionary of Food and Nutrition par Arnold E. Bender

A Dictionary of Food and Nutrition Arnold E. Bender


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Résumé

This reference provides food lovers with a handy, non-technical guide to the terminology encountered in advertising or on food labels. Its 6000 entries cover all aspects of food and nutrition, and offer clear guidelines on those foods which are a good source of the major nutrients.

A Dictionary of Food and Nutrition Résumé

A Dictionary of Food and Nutrition Arnold E. Bender

This dictionary is intended for anyone who enjoys food and would like a handy, non-technical guide to the terms they encounter on food labels, in advertising or in the media. Its broad coverage of food and nutrition makes it invaluable for consumers, cooks, and a range of students and practitioners in the fields of catering, home economies, food technology, and health care.

Informations supplémentaires

GOR012282673
9780192800060
019280006X
A Dictionary of Food and Nutrition Arnold E. Bender
Occasion - Comme neuf
Broché
Oxford University Press
19951019
420
N/A
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